Fiambre

離開台灣半年

目前最讓我想念的食物

不是媽媽的拿手菜

（媽…… 不要生氣喔！）

而是

便當…

接下來要介紹的

是阿根廷的便當

快餐之一

ＦＩＡＭＢＲＥ

最簡單的吃法呢

就是直接一片 ＱＵＥＳＯ（起士）

捲上一片 ＪＡＭＯＮ（火腿）

這種吃法感覺蠻奢侈的

經濟點的吃法是用ＰＡＮ（麵包）

做三明治

所以一般ＦＩＡＭＢＲＥ大都有ＰＡＮ一同販賣

我們的ＰＡＮ是跟一家大公司訂半成品

半熟的ＰＡＮ

進烤箱約二十分鐘之後就可以食用

再挑個ＪＡＭＯＮ＋ＱＵＥＳＯ

就可飽餐一頓

ＱＵＥＳＯ  ＭＡＱＵＩＮＡ（機器）

 

用機器切成薄片食用的ＱＵＥＳＯ

熟火腿

ＪＡＭＯＮ ＣＯＣＩＤＯ

平價的ＪＡＭＯＮ 口味比較貼近我們

生火腿

ＪＡＭＯＮ ＣＲＵＤＯ

特製香料醃製而成的去骨生腿肉

天然火腿

ＪＡＭＯＮ ＮＡＴＵＲＡ

不像廉價的火腿 像貢丸一樣打成肉漿做成 它不破壞肉原始的纖維 完整保留 上面褐色那曾是表皮 接下來白色的是皮下組織跟油脂 最下面的才是可口的肉塊

ＢＯＮＤＩＯＬＡ

這也是生肉醃製而成 獨特的香味我很喜歡 可是它外面的那層黴菌 讓我不敢將它放進口中

ＭＡＴＡＭＢＲＥ

肉片捲上雞蛋 非常可口

ＳＡＬＡＭＥ

我很愛這個 有黑胡椒的味道 吃起來酸酸的 我猜是有加醋下去醃製

ＭＯＲＴＡＤＥＬＡ

這個也有黑胡椒的味道 做粗工的工頭們都很愛吃

ＳＡＬＣＨＩＣＨＯＮ

非常鹹 只要薄薄一片 就很夠味 有橄欖的芳香

ＰＡＮＣＥＴＡ

是不是蠻眼熟的 這就是我們所謂的培根 只是我們在台灣常見的是生的薄片 這是整塊熟的 味道非常的香 這裡的人在特別冷的天氣 喜歡切一根手指的厚片回去煮湯

以上

阿根廷的便當

希望你們會喜歡

目前我是店裡便當部門的主管

有興趣想嘗鮮的朋友請預約點餐

我們點餐的方式是一百公克一個單位

當然

這裡是不能退換貨的

這裡也沒有黑貓可以您送貨

路上倒是一堆笨鴿子

最佳的方法就是請您親自前來

才能享用最新鮮

最可口

我親手製作的豪華三明治